Guillermo trabaja como gerente de proyecto de Tridimage, agencia de diseño de embalajes, tanto gráficos como estructurales, ganadora de diversos premios y líder del mercado. Escribe artículos sobre el diseño de embalajes para revistas internacionales y blogs de diseño. También publicó diversos libros electrónicos. Es un orador internacional que se presenta en conferencias y talleres relacionados con el diseño de embalajes y el pensamiento de diseño (Design Thinking) en empresas, universidades y exposiciones en diversos países. Fue invitado a participar como miembro del jurado en diversos concursos de diseño de embalajes como FoodBev Awards (Reino Unido), A’Design Awards (Italia) y Vertex Awards (EE. UU.).